- Em meio a inúmeros estudos sobre alimentação saudável, cientistas suecos resolveram analisar o efeito de um grupo completo de alimentos sobre o organismo e não apenas dos alimentos separadamente.
O resultado da pesquisa feita pela Universidade de Lund é um cardápio que, segundo os estudiosos, tem o poder de prolongar o tempo de vida do ser humano.
Os itens escolhidos foram os conhecidos por suas ações anti-inflamatórias e antioxidantes, como aveia e frutas vermelhas, que combatem problemas cardíacos, câncer, entre outros.
Segundo os cientistas, não basta adicionar apenas um desses alimentos à dieta, mas sim consumir vários de maneira combinada e constante.
Os resultados mais imediatos, observados após quatro semanas em 44 voluntários, entre 50 e 75 anos, todos acima do peso desejado, foram reduções dos níveis do mau colesterol (em até 30%) e da pressão sanguínea, diminuindo as chances de problemas no coração.
Além disso, os pacientes demonstraram melhores condições de memória e das funções cognitivas.
Confira o menu:
Café da manhã: mingau com mirtilos (também conhecido como blueberry) e um toque de canela
Lanche da manhã: punhado de amêndoas e uva-passa
Almoço: salada de grãos de soja e uma fatia de pão integral
Lanche: salada de frutas
Jantar: salmão escaldado com vegetais e risoto de arroz integral
Créditos da Matéria Michelle Achkar – Portal Terra
